Wie passt das Nahrungsfett in die Masseaufbau-Gleichung? Abgesehen von zusätzlichen Kalorien hat die Antwort etwas mit Hormonen zu tun. Testosteron ist das männliche Hormon, das Männern hilft, stärkere und massivere Muskeln zu bekommen. IFBB-Profi Milos Sarcev sagt: "Ja, Athleten, die Diät halten, können die Kalorien kontrollieren, indem sie ihre Fettaufnahme einschränken, aber für diejenigen, die aufbauen wollen, ist Fett wichtig. Es liefert zusätzliche Kalorien, was die Glykogenspeicher verschont. Einige Fette unterstützen sogar die Glykogenbildung." Sie brauchen auch etwas Nahrungsfett, um die fettlöslichen Vitamine zu nutzen.
Einige Forschungen deuten an, dass Omega-3 Fettsäuren, die man in Lachs und Leinsamen findet, die Glukosetoleranz verbessern. Das Fett kann also die Fähigkeit des Körpers erhöhen, Glukose, die Grundeinheit der Kohlenhydrate, zu beseitigen und als Muskelglykogen zu speichern. Für massive Zuwächse sollten Sie 2-3 mal pro Woche Lachs, Makrele oder Sardinen konsumieren und eine Ernährung mit mäßig viel Fett beibehalten, indem Sie rotes Fleisch und Eigelb einbeziehen, ein ganzes Ei für alle 3-4 Eiklar nehmen und eine kleine Menge Nüsse oder Samen in einen Salat oder unter den Reis streuen.